Gâteau Coeur fondant "sans oeuf et sans beurre"

Je voulais une recette saine mais gourmande. J'ai enfin réussi à trouver l'équilibre des ingrédients pour vous partager ma recette de fondant au chocolat, sans œufs, sans beurre.

Je peux vous dire, il est vraiment délicieux léger avec un cœur fondant à tomber.

​

Ingrédients

• Pour le réussir il vous faut:

• 150 g. de chocolat à pâtisserie

• 150 ml de lait

• 25 g. de farine

• 25 g. maïzena

• 70 g. de fromage blanc

Préparation

• Préchauffer le four à 190°C (je l'ai mise en chaleur pulsée)

• Faire fondre le chocolat avec le lait  puis mélanger l'ensemble.

• Ensuite ajouter la farine, la maïzena mélanger légèrement.

• Enfin ajouter le fromage blanc, mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

• Verser votre préparation dans un moule.

• Enfourner 10 min pour obtenir un cœur fondant.

• Attendre 8 à 10 minutes avant de le démouler

​

​

Astuces:

Si vous voulez un cœur plus coulant enfournez 8 min.

• A l'inverse si vous voulez une texture plus cuit enfournez 11 à 12 min.

• Bien sur tout dépend de votre four, surveillez régulièrement la cuisson, il vaut mieux un gâteau mi cuit que trop cuit.

​

​

Découvrez "Lilie cooking" sur Instagram