Gâteau Coeur fondant "sans oeuf et sans beurre"
Je voulais une recette saine mais gourmande. J'ai enfin réussi à trouver l'équilibre des ingrédients pour vous partager ma recette de fondant au chocolat, sans œufs, sans beurre.
Je peux vous dire, il est vraiment délicieux léger avec un cœur fondant à tomber.
Ingrédients
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Pour le réussir il vous faut:
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150 g. de chocolat à pâtisserie
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150 ml de lait
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25 g. de farine
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25 g. maïzena
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70 g. de fromage blanc
Préparation
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Préchauffer le four à 190°C (je l'ai mise en chaleur pulsée)
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Faire fondre le chocolat avec le lait puis mélanger l'ensemble.
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Ensuite ajouter la farine, la maïzena mélanger légèrement.
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Enfin ajouter le fromage blanc, mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
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Verser votre préparation dans un moule.
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Enfourner 10 min pour obtenir un cœur fondant.
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Attendre 8 à 10 minutes avant de le démouler
Astuces:
Si vous voulez un cœur plus coulant enfournez 8 min.
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A l'inverse si vous voulez une texture plus cuit enfournez 11 à 12 min.
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Bien sur tout dépend de votre four, surveillez régulièrement la cuisson, il vaut mieux un gâteau mi cuit que trop cuit.
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