Brochettes de Requin

Préparation: 20 min

Cuisson: 10 min


Pour 4 à 6 personnes

1 kg de requin frais

1 cuillère à café de poudre de colombo

100 g de lard fumé

1 oignon

citron

ail, sel

Huile.


Brochette de requin: Couper le poisson en cubes (environ de 3 cm) et les mettre à mariner avec huile, ail écrasé, citron, sel et poudre à colombo.

Remuer de temps en temps.

Quand la braise est à point enfiler sur des brochettes les cubes de poisson séparés par des morceaux d'oignons et de très fins morceaux de lard fumé préalablement blanchis.

Cuire les brochettes 10 minutes environ en les retournant souvent.


0 comments

Recent Posts

See All

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit ans des boissons alcooliques est interdit.

Cubantilles

  • Service client en ligne 7J/7

  • Contactez-nous

© Copyright J. DOLMARE