Viandes

Porc:                           150 g./ adulte et par plat

Volaille:                     300 g./ adulte et par plat

Boeuf:                        175 g./ adulte et par plat

Légumes secs

Haricots:                              80 g./ adulte et par plat

Lentilles, Pois cassés:       70 g. / adulte et par plat

Mesures d'une cuillère à café

liquide:   0.5 cl de liquide

sel, sucre, huile   5 grammes

Poissons

Crustacés:                       300 g./ adulte et par plat

Mesures d'une tasse

1 Tasse de Thé contient:   15 cl

1 Tasse de Café contient   10 cl.